Екатерина Ларикова родилась 15 мая 1963 г. в г. Щорс, Черниговской области в семье военного врача и операционной медецинской сестры.

В 1972г. по вместе с родителями переехала к месту службы отца в Забайкалье, в г. Читу.

В 1972 — 1976г. член юношеской сборной Читинской области по плаванию, в 1975г. выполнила норматив КМС, на 100-метровой дистанции брассом.

В 1977 году поменяла специализацию на конькобежный спорт, победительница Кубка Людмилы Титовой, призёр зональных, городских и областных соревнований, на спартакиаде Сибири и Дальнего Востока в Южно-Сахалинске, в 1981 году, заняла 2 место и выполнила норматив КМС в спринтерском многоборье.

В 1984 году закончила Читинский государственный педагогический институт им. Н. Г. Чернышевского, факультет физического воспитания.

С 1986 — 1996г. проживала в Латвии в г. Рига, куда переехала с мужем и дочерью.

В 1994 г. родился сын, который в настоящее время является лучшим помошником Екатерины в воздухоплавании.

В 1996г. переехала в г. Великие Луки на постоянное место жительства.

В 2001 году впервые приглашена в измерительную команду, для осуществления судейства на чемпионате России по воздухоплаванию.

В 2001 — 2007г. успешно работала судьёй на соревнованияхпо воздухоплавательному сорту в России и зарубежом. Имет квалификацию судья 1-й категории.

В 2008г. осуществляла судейство на Чемпионате Мира по тепловым дережаблям в Санкт-Петербурге.

С 2008г. пилот теплового аэростата.

В 2009г. на аэростате «Даймонд» предоставленным А. М. Чижовым, заняла второе место в Кубке Княгини Ольги.

С 2010г. член женской сборной России по воздухоплавательному спорту, первое место и Золотой Кубок княгини Ольги, третье место в чемпионате СЗФО в Киришах, участница первого чемпионата Европы среди женщин в Алитусе, Литва (14 место — лучшее среди участниц из СНГ), третье место в женском чемпионате Польши, г. Белосток. По результатам 2010 года вошла в десятку российского рейтинга в общем зачёте и женскую сборную России.

В 2011г. на аэростате «Радиозавод» учавствовала в первом женском чемпионате России и заняла третье место, а также получила бронзовый кубок Княгини Ольги. На первом чемпионате Украины среди женщин в Феодоссии заняла первое место и кубок «Бегущая по волнам» По результатам 2011 года член женской сборной России, занимает первую строчку в женском рейтинге России, чем заслужила право представлять Россию и Великие Луки на чемпионате Европы среди женщин, который пройдёт в сентябре 2012 года в Германии.

Единственная в России женщина — пилот, совершившая ночной полёт в 2011г. над Великими Луками.