Микробиом человека: как кишечные бактерии влияют на настроение, вес и иммунитет

Под микробиомом понимают совокупность триллионов микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике. Вес всех этих бактерий может достигать 1,5–2 кг.

Учёные все чаще говорят о так называемой «оси кишечник — мозг». Кишечные бактерии участвуют в выработке серотонина, дофамина и других нейромедиаторов, отвечающих за настроение. Некоторые исследования показывают, что нарушения микробиома могут быть связаны с тревожными расстройствами и депрессией.

Например, пробиотические продукты (йогурты, кефир, ферментированные овощи) способны снижать уровень стресса и улучшать эмоциональное состояние.

Микробиом влияет на то, как организм усваивает калории и перерабатывает пищу. Есть данные, что у людей с ожирением состав кишечных бактерий отличается от состава у тех, чей вес в норме. Одни бактерии склонны «извлекать» больше энергии из еды, другие — помогают быстрее выводить лишнее.

Кроме того, разнообразие микрофлоры связано с устойчивостью к набору лишнего веса: чем оно выше, тем меньше риск ожирения.

Около 70% клеток иммунной системы сосредоточено именно в кишечнике. Бактерии учат иммунитет отличать «своих» от «чужих» и формируют правильную реакцию на угрозы. Нарушения микробиома могут приводить к частым простудам, аллергиям и даже аутоиммунным заболеваниям.

Как поддержать микробиом:
• Ешьте больше клетчатки — овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые продукты служат пищей для полезных бактерий.
• Добавляйте ферментированные продукты — квашеная капуста, кимчи, натуральный йогурт.
• Избегайте чрезмерного употребления антибиотиков — они убивают не только вредные, но и полезные микроорганизмы.
• Снижайте уровень стресса — постоянное напряжение влияет на состав микрофлоры не меньше, чем питание.