Сегодня нередко можно услышать мнение, что в советских магазинах не было такого разнообразия продуктов, как сейчас. Однако архивные документы дают нам возможность взглянуть на ситуацию иначе.

В Государственном архиве Псковской области сохранилось Приложение к решению Великолукского горисполкома от 10 июня 1965 года №248, которое раскрывает ассортимент хлебобулочных изделий, производимых и поставляемых в магазины. Директору хлебокомбината предписывалось строго соблюдать ассортимент и обеспечивать поставку качественной продукции.

Что же входило в этот список?
• Хлеб: ржаной формовой, московский, заварной, подовый, чайный, пшеничный, красносельский, горчичный, орловский.
• Булочные изделия: сайка, булки разных видов, башкирская и калужская витушки, плетенки и многое другое.

Этот перечень показывает, что выбор продукции был достаточно широким. Конечно, по сравнению с современными супермаркетами, ассортимент мог казаться более стандартизированным, но говорить о его полном отсутствии было бы ошибкой.

История не терпит упрощений. И архивные документы помогают нам увидеть картину без стереотипов.