При правильных условиях некоторые сорта кабачков можно хранить до четырех месяцев, рассказал су-шеф сети кофеен-пекарен Ярослав Галков в разговоре с «Лентой.ру».

Срок хранения кабачков зависит от их сорта и условий хранения. Например, ранние сорта кабачков обычно хранятся не более двух недель, в то время как зимние сорта могут оставаться свежими до четырех месяцев при правильном хранении.

Чтобы кабачки сохраняли свежесть как можно дольше, их следует хранить в прохладном (4-10 градусов) и проветриваемом помещении. Кроме того, важно разложить кабачки в один слой, чтобы они не соприкасались друг с другом, и хранить их вдали от прямых солнечных лучей.

Существует несколько признаков, которые помогут понять, что кабачок уже не годится для употребления.
— Водянистость. Испорченный кабачок может стать водянистым из-за начала процесса гниения.
— Появление пятен на кожуре. Если на поверхности кабачка появились темные или желтые пятна, это тоже может свидетельствовать о его порче.
— Неприятный запах. Если от кабачка исходит неприятный запах, это явный признак того, что он испортился.
— Дряблость и мягкость. Если кабачок стал мягким на ощупь, это может быть признаком начала процесса гниения.