В Госархиве Псковской области опубликовали рецепт омлетной ленты — популярной закуски, которую готовили в Великих Луках в 1986 году.

«В рецепте указан довольно большой вес, но ведь это документ треста общественного питания Великих Лук, и предполагалось приготовить блюдо для большого количества потребителей. Сегодня с опорой на этот рецепт можно попробовать приготовить блюдо для членов семьи. Фаршировать предлагалось мясным фаршем, рыбой, яйцом и рисом, яблоком – на выбор», — пояснили в Госархиве.