Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух рассказала изданию Life о главных полезных свойствах кабачков.

В кабачках много клетчатки, кальция, калия, магния, фосфора, железа, витаминов С, К, РР, витаминов группы В. Благодаря столь обширному составу питательных веществ этот продукт улучшает пищеварение, укрепляет кости и суставы и положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Кабачки — низкокалорийный овощ, поэтому строгих ограничений по их употреблению нет. Взрослым людям в день можно съедать до 400 граммов этого продукта в сыром, запеченном или тушеном виде. При этом Гастроэнтеролог посоветовала не жарить кабачки на масле и не заправлять их майонезом, так как это резко повышает калорийность готового блюда и может привести к набору веса.