Великолукская торговая марка «Красное знамя» выходит на новый уровень производства сырокопченых и сыровяленых колбас и деликатесов. Об этом сообщается в группе бренда в соцсети ВКонтакте.

Сыровяленая и сырокопченая продукция великолукского производства пользуется высоким покупательским спросом. Это мясные изделия долгой выдержки, производство которых требует не только высокой квалификации специалистов, но и временных затрат.

«К примеру, сыровяленые деликатесы готовятся в климатической камере 21 день, а сырокопченые — все 40»,

— отмечают специалисты мясного цеха.

Поэтому ТМ «Красное знамя» приняла решение о расширении мясного цеха.

«Если ранее бывали случаи, когда популярные сырокопченые и сыровяленые деликатесы быстро разбирают и их не найти, то с расширением цеха эта проблема отпадет. Всего будет достаточно»,

— заверили в ТМ «Красное знамя».

Запуск обновленного мясного цеха планируется в первой половине 2024 года.

Напомним, что великолукский бренд «Красное знамя» производит колбасу и мясные деликатесы премиум-класса, а также яйцо, молоко и хлебобулочные изделия. В агрокомплекс входят собственные животноводческие фермы, комплекс растениеводства, комбикормовый завод, молочная ферма, птицеферма, а также мясные и молочный цеха в Великих Луках.