Жительница Псковской области нашла редкую чернику-альбиноса

Необычную находку обнаружила жительница Псковской области во время сбора ягод. Среди привычной темно-синей черники ей попались полностью белые ягоды. Фотографию она опубликовала в группе «Рыбалка на Чудском / Грибы Псковской».

Такая черника действительно существует, хотя встречается крайне редко. Белый цвет появляется из-за естественной генетической мутации, при которой ягода не вырабатывает или почти не вырабатывает антоцианы — пигменты, отвечающие за синий и фиолетовый окрас.

При этом белая черника остаётся съедобной и безопасной; по вкусу почти не отличается от обычной, хотя некоторые отмечают, что она может быть чуть слаще; сохраняет витамины, органические кислоты и другие полезные вещества.

Специалисты отмечают, что такие ягоды не являются признаком болезни или загрязнения. Это редкая природная особенность, которая иногда проявляется у отдельных кустов или даже на нескольких ягодах одного растения.