Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности в России. Инфаркты миокарда занимают в этом списке лидирующие позиции. Врачи и диетологи настоятельно рекомендуют россиянам придерживаться здорового питания, чтобы снизить риски развития этих опасных состояний. Одной из наиболее эффективных диет для профилактики инфаркта специалисты называют средиземноморскую.

Средиземноморская диета основана на потреблении свежих овощей и фруктов, рыбы, морепродуктов, оливкового масла, орехов, бобовых и цельнозерновых продуктов. В ней практически отсутствуют трансжиры, минимизировано потребление красного мяса, сахара и обработанных продуктов.

Польза этой системы питания для сердца объясняется высоким содержанием ненасыщенных жиров, которые способствуют снижению уровня «плохого» холестерина. Антиоксиданты и витамины защищают сосуды от воспаления и окислительного стресса. Клетчатка необходима для поддержания здоровья кишечника и нормального уровня сахара в крови. А омега-3 жирных кислот снижают риск образования тромбов и улучшают состояние сосудов.

Диетологи рекомендуют составлять меню на основе следующих продуктов:
— Овощи и фрукты — не менее 400-500 г в день;
— Рыба и морепродукты — 2-3 раза в неделю;
— Орехи и семена — небольшая горсть каждый день;
— Оливковое масло — как основной источник жиров;
— Молочные продукты — предпочтительно натуральные йогурты и сыры;
— Цельнозерновые продукты — хлеб, крупы, паста из твердых сортов пшеницы;
— Мясо птицы и бобовые — как основные источники белка, заменяя ими красное мясо.

Для снижения риска инфаркта важно ограничить употребление:
— Жареных и жирных блюд,
— Сладостей и выпечки,
— Фастфуда и полуфабрикатов,
— Красного мяса (употреблять в умеренных количествах),
— Алкоголя (в больших количествах).

Исследования подтверждают, что соблюдение средиземноморской диеты снижает вероятность инфаркта на 30-40%. Также доказано, что эта система питания помогает контролировать артериальное давление, уровень холестерина и сахар в крови.