Употребление в пищу мяса критически важно для ментального и физического здоровья, уверена нутрициолог Джорджия Ив, пишет Lenta.ru

Вегетарианство может нанести вред мозгу, и не только из-за дефицита белка.

«Дело не в белке, а во всех остальных питательных веществах, содержащихся в мясе. Веганская и вегетарианская диеты могут обеспечить человека нужным объемом белка при аккуратном планировании рациона», — уточнила нутрициолог, предложив в качестве источников белка чечевицу и брокколи.

Только в мясе содержатся все нужные человеческому организму питательные вещества в подходящей для него форме — среди них витамин B12, жирные омега-3 кислоты, цинк, холин, железо и йод.