Кефир и другие кисломолочные продукты много лет ошибочно считались идеальным вариантом перекуса перед сном, но на самом деле при регулярном употреблении они могут быть вредны, так как провоцируют развитие преддиабета, заявила эндокринолог Зухра Павлова в интервью радио Sputnik.

Доктор пояснила — кисломолочные продукты получили славу идеального перекуса благодаря тому, что хорошо утоляют голод и содержат мало калорий. Но сведения о гликемическом и инсулиновом индексе изменили эту точку зрения, так как выяснилось, что у кисломолочных продуктов высокий инсулиновый индекс, а гормон инсулин особенно активен в человеческом организме вечером. Именно поэтому, когда человек пьет кефир перед сном — в организме падает уровень глюкозы в крови, и печень начинает ее ускоренно синтезировать.

Регулярное употребление кефира перед сном может спровоцировать состояние, которое при наличии других факторов способно перерасти в диабет. Кроме того, резкие скачки уровня глюкозы в крови способствуют набору лишних килограммов.