Названы неочевидные способы потреблять меньше калорий

Проблема лишнего веса и переедания волнует многих, и вопрос «как потреблять меньше калорий?» часто воспринимается как приговор: строгие диеты, отказ от любимой еды, постоянный голод. Но специалисты в области питания и психологии утверждают — есть менее очевидные, но весьма эффективные способы снизить калорийность рациона без стрессов и жестких ограничений.

Цвет тарелки действительно влияет на восприятие пищи. Исследования показали, что еда на синих, серых или зелёных тарелках кажется менее аппетитной, в то время как на красных, жёлтых или оранжевых — наоборот. Чем меньше аппетит визуально, тем меньше шансов съесть больше, чем нужно.

Используйте тарелки меньшего размера — это классический, но по-прежнему эффективный приём. Люди склонны съедать всё, что лежит на тарелке. Если вы замените большую тарелку на среднюю, вы механически уменьшите порцию — и, соответственно, калории.

Если начинать обед с овощного бульона или супа-пюре, это снижает общий аппетит. Объём жидкости заполняет желудок, а организм успевает получить сигнал насыщения ещё до основного блюда.

Телевизор, телефон, ноутбук — всё это отвлекает от еды. В результате человек не отслеживает количество съеденного и не замечает насыщения. Осознанное питание помогает не только есть меньше, но и получать больше удовольствия от процесса.

Стакан воды за 15–20 минут до еды снижает чувство голода и помогает съесть меньше. Иногда жажду легко спутать с голодом — а это лишние калории без необходимости.

Когда пища выглядит объёмнее, насыщение наступает быстрее. Один и тот же кусок мяса, нарезанный ломтиками, воспринимается как более сытный, чем цельный.

Острые и ароматные специи усиливают вкус блюда, благодаря чему можно сократить количество соли, масла и соусов, а вместе с ними — и лишние калории. Кроме того, острая пища ускоряет обмен веществ.

Положите вилку, откиньтесь на спинку стула, отдохните. Даже 2–3 минуты паузы помогут мозгу «догнать» желудок и понять, что вы уже сыты.

Если еда стоит прямо перед глазами, рука так и тянется за добавкой. Лучше накладывать порцию сразу и уносить кастрюли обратно на кухню. Это снижает шанс «дополнить» себя лишними калориями.

Недостаток сна увеличивает выработку гормона грелина, который усиливает аппетит. Уставший человек тянется за сладким, жирным и быстрыми углеводами чаще. Качественный сон помогает контролировать чувство голода.