Эксперты предупредили об опасности майских арбузов

С наступлением майских дней на прилавках российских рынков и супермаркетов начали появляться арбузы. Несмотря на то, что сезон этой ягоды традиционно приходится на конец лета, уже в мае она становится доступной покупателям. Эксперты же предупреждают: ранние арбузы могут представлять опасность для здоровья.

Майские арбузы, как правило, импортируются из стран с теплым климатом, таких как Иран, Турция, Узбекистан и Марокко. Чтобы ускорить рост и созревание плодов, производители нередко используют большое количество удобрений и стимуляторов роста — в первую очередь нитратов. Именно повышенное содержание нитратов становится главной причиной для беспокойства.

По словам специалистов Роспотребнадзора, нитраты в больших дозах могут нанести серьезный вред организму. Особенно уязвимы дети, пожилые люди и те, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Употребление арбузов с высоким содержанием нитратов может вызвать отравление, тошноту, рвоту, диарею, головные боли, снижение уровня кислорода в крови (в тяжелых случаях — гипоксию).

Кроме того, накопление нитратов в организме может привести к более серьезным долгосрочным последствиям.

Определить наличие нитратов на глаз невозможно, но есть несколько косвенных признаков, по которым можно заподозрить недоброкачественный продукт:
• слишком раннее появление на прилавках (май — не сезон арбузов),
• неестественно ярко-красная мякоть с фиолетовым оттенком,
• волокна и прожилки в мякоти желтоватого цвета,
• горьковатый или металлический привкус.

Также стоит насторожиться, если арбуз продается уже разрезанным. При нарезке без соблюдения санитарных норм внутрь легко попадают бактерии.

Медики советуют не спешить с покупкой арбузов в мае. Лучшее время для употребления арбузов — это август и сентябрь, когда они естественным образом вызревают на бахчах без химических стимуляторов.

Если же вы всё же решились купить ранний арбуз, обязательно:
• приобретайте его только в проверенных местах с санитарными сертификатами,
• не давайте детям,
• пробуйте маленький кусочек и наблюдайте за реакцией организма.