Эндокринолог, диетолог Инна Мисникова рассказала в своем Telegram-канале, что капуста брокколи содержит множество полезных веществ.

Брокколи содержит сульфорафан — вещество, которое уменьшает воспаления в организме, влияя на активность иммунных клеток, и защищает от рака. В этом виде капусты есть индол-3-карбинол — соединение, которое снижает риск некоторых видов онкологических заболеваний. Оно также помогает в профилактике ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, нейродегенеративных заболеваний и остеопороза.

Брокколи богата мощным антиоксидантом кверцетином.

«Этот флавоноид, содержащийся в брокколи, замедляет процессы старения и снижает риск развития старческого слабоумия»,

— заключила эндокринолог.