Прием слишком горячей еды может привести к патологическим изменениям желудочно-кишечного тракта, предупредила гастроэнтеролог Евгения Зарубина в беседе с изданием «Газете.Ru».

«Постоянное термическое раздражение рецепторов языка может привести к уменьшению их чувствительности. Также при высокой температуре потребляемой пищи клетки эпителия погибают, а это чревато развитием ожога пищевода и желудка», — отметила врач.

Ожоги могут спровоцировать неприятные ощущения при глотании, боли в пищеводе и желудке и появление рубцов в верхних отделах ЖКТ, что потребует долгого лечения и восстановления. Слишком горячая пища также может привести к обострению хронических заболеваний пищевода и желудка. Гастроэнтеролог посоветовала есть пищу температурой 40-42 градусов. При такой температуре лучше всего работает ферментная система.