Программу практических занятий школы кондитеров периода СССР, подписанную руководителем великолукского треста столовых, представили на обозрение сотрудники Государственного архива Псковской области.

В перечне Программы — изделия из дрожжевого, слоеного, бисквитного, песочного, заварного, миндального теста, перечень материалов для украшения пирожных и тортов.

Только вчитайтесь — торты сложного приготовления: «Хлеб-соль», «Корзина с цветами из крема», «Шоколадный горшок с тюльпанами», бисквитный торт «Окорок».

А какое разнообразие печенья, кексов и пряников! Читаешь и слюнки текут.