Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков рассказал в эфире радио Sputnik, что у селедки есть масса полезных свойств и только один минус.

В селедке содержатся белки, витамины, антиоксиданты, омега-3 жирные кислоты.

«Омега-3 жирных кислот там примерно столько же, сколько в красной рыбе», — подчеркнул диетолог.

Алексей Ковальков отметил, что практически вся селедка заражена гельминтами, поэтому ее надо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель. При производстве в заводских условиях это всегда делают, там есть специальные камеры для этого. А в домашних условиях ее просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести селедку с гельминтами.