Названа пряность, снижающая уровень холестерина

Употребление семян пажитника способствует значительному снижению уровня холестерина, пишут РИА Новости со ссылкой на Daily Express.

Это однолетнее растение семейства бобовых известно с давних времен, его выращивают на юге Европы, в Западной Азии и в Северной Африке. Для изучения влияния этой пряности на уровень холестерина специалисты изучили различные базы данных. В результате ученые обнаружили, что семена пажитника обладали «статистически значительным» эффектом снижения холестерина на 15-33%.

Положительный эффект от потребления семян пажитника объясняется высоким содержанием клетчатки. Растворимая клетчатка, поглощающая воду, может снизить всасывание холестерина в кровь.