В лаборатории биоквантума обучающиеся представили себя в роли экспертов по качеству и исследовали популярные соки на наличие и количество витамина, сообщают в группе великолукского «Кванториума».

Эксперимент воспитанники проводили с помощью йодного титрования с раствором крахмала в исследуемом соке.

«При математическом пересчете среди мультифруктовых соков с наибольшим количеством витамина С — сок «Маша и медведь», а среди апельсиновых — сок «Добрый», — поделились итогами исследования юные горожане.

В технопарке отмечают, что результаты получились точными, так как за эталонные значения брали очищенную аскорбиновую кислоту, а также сок спелого апельсина.