Цены на продовольствие в этом году в среднем выросли на три процента, сообщил в интервью «РГ» министр сельского хозяйства Александр Ткачев.

За год снизились цены на крупы, подсолнечное масло, яйца, сахар, плодоовощную продукцию. «Конечно, существуют сезонные колебания цен, — не стал скрывать глава Минсельхоза, — особенно на фрукты и овощи, которые дешевеют летом-осенью и дорожают зимой-весной. Но тренд на годовое снижение стоимости прослеживается устойчиво. Это результат, в том числе, и хороших урожаев последних лет».

Есть только один способ сдержать рост цен — наращивать объемы производства, чтобы росло предложение. «Цены на курицу, свинину, подсолнечное масло, — приводит пример Ткачев, — повышаются незначительно и даже снижаются потому, что в последние годы серьезно вырос объем производства этих товаров. Инвесторы пришли в этот сектор, который позволяет быстрее нарастить производство востребованной продукции и получить прибыль».

В производстве говядины ситуация иная. Требуются существенные инвестиции с более длительным сроком окупаемости. «Сейчас по птице и свинине уже заметно насыщение рынка. Поэтому инвестиции пошли в мясное и молочное скотоводство. По мере роста объемов производства будет выравниваться ситуация с ценами», — пообещал министр.