добавить новость четверг, 2 июля 2020
Держи руку на пульсе города, читай Луки.ру:
 
Спасибо, я и так постоянно читаю
Новый год

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору красной икры

0
В преддверии новогодних праздников специалисты Роспотребнадзора советуют при выборе красной икры обратить внимание на следующие моменты, чтобы приобрести качественный и безопасный продукт.

Икра лососёвых пород рыб, таких как горбуша, кета, нерка, семга, форель — весьма ценный пищевой продукт. Красная икра является источником легкоусвояемых белков, она богата йодом, кальцием, фосфором, железом, витаминами А, D, Е, группы В, фолиевой кислотой, содержит полиненасыщенные жирные кислоты.

В преддверии новогодних праздников потребителям следует помнить о правилах выбора красной икры.

• не приобретайте красную икру с рук и в местах несанкционированной торговли;

• внимательно прочитайте этикету, на ней должно быть написано название рыбы, из которой была изъята икра, дата изготовления и дата фасовки;

• маркировка на жестяной банке обязательно должна содержать дату изготовления продукта, слово «ИКРА», номер завода-изготовителя, номер смены, а также индекс рыбной промышленности «Р». Обратите внимание, что надпись должна быть «выбита» изнутри;

• не приобретайте икру, в состав которой входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). Ранее ее применяли как консервант, однако с 2010 года она была запрещена, так как при разложении в кислой среде желудка из уротропина выделяются ядовитые токсические вещества (формальдегиды). Разрешенными консервантами для икры остаются Е-200 и Е-211;

• крышка банки не должна проминаться и не должна быть вздутой. Икра должна заполнять баночку полностью;

• икринки натурального продукта мелкие, однородные, рассыпчатые и цельные, не имеют пленок и трещинок. Если икра истекает соком, а икринки - «сдувшиеся», вероятно, икру уже размораживали;

• натуральные икринки имеют ядро, искусственные же икринки однородны;

• натуральные икринки лопаются при слабом нажатии, оболочка искусственных икринок более жесткая, сложно лопающаяся;

• если положить икру в горячую воду, натуральная икра немного побелеет и опустится на дно, а искусственная растворится, окрасив воду;

Хранить икру необходимо в холодильнике при температуре +2…+6°С на нижней полке. После вскрытия икру следует употребить в течение трех суток. В открытой жестяной банке лучше не хранить икру, рекомендуется переложить ее в чистую сухую стеклянную емкость.

Если в случае приобретения красной икры у вас возникли сомнения в ее качестве и безопасности, обращайтесь в территориальное Управление Роспотребнадзора по субъекту Российской Федерации для проведения проверочных мероприятий с лабораторным контролем.

Комментарии

Пока нет комментариев.

Войдите, чтобы оставить свой комментарий.
27282930123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
1234567

иван иванов  Дмитрий Белюков: Поправка в Конституцию защитит нашу историческую правду  5

Gavri  На проспекте Ленина упал старый тополь и выбил окна в доме  2

m-arina  Три прототипа российской вакцины от COVID-19 оказались эффективны  2

Shine  В Великих Луках на улице Щорса сбили 30-летнюю женщину  2

Марина Андреева  Ещё одна смерть в псковском врачебном сообществе, предварительно от COVID19  2

Сизов Вячеслав  Великолукских волонтеров поблагодарили за помощь в акции #МЫВМЕСТЕ  1

Сизов Вячеслав  В Великих Луках полицейскими изъято около 13 тысяч пачек сигарет и более 6 тонн алкогольной продукции  1

Сизов Вячеслав  Двух великолукских пенсионерок обманули мошенники на 100 тысяч рублей  1

Виктор Александров  В Великих Луках строится многофункциональный медицинский центр  1

Gavri  Алексей Иванов: «Зеленые» поправки будут защищать права россиян на благоприятную и комфортную среду  2

Знаете что-то интересное?
Давайте опубликуем!
Наверх