добавить новость воскресенье, 12 июля 2020
Держи руку на пульсе города, читай Луки.ру:
 
Спасибо, я и так постоянно читаю
Новый год

Новогоднее меню: лазанья-ролл с курицей и рикоттой

1 12 фото
Друзья, а вы уже задумывались о меню на Новый Год? По-моему, самое время. Попробовать новые рецепты, оценить вкус и внешний вид, придумать что-то оригинальное или наоборот остановить свой выбор на уютном и домашнем блюде.

Лазанья — как раз такое блюдо. Ее любят все. Она подойдет и для семейного ужина, и для праздника в кругу друзей. Но есть у нее недостаток — при сервировке расползается и не держит форму. Можно, конечно, приготовить ее в порционных формочках. Но что если таковых нет — вообще или в нужном количестве? Ведь Новый Год часто собирает за столом много гостей.

Предлагаю альтернативный способ приготовления этого блюда - лазанья, скрученная роллами. Один ролл — одна порция.

Для приготовления 6 порций лазаньи нам понадобятся:

• 250 г муки высшего сорта​*,
• 100 мл смеси яйца и воды*,
• 2 куриные грудки,
• 200 г рикотты,
• 50 г моцареллы,
• пара зубчиков чеснока,
• пучок петрушки,
• большая упаковка томатной пассаты.
* или 300 г готовой пасты, или 200-250 г пасты сухой.

1. Готовим фарш из курицы, чеснока и петрушки. Обжариваем его до готовности.



2. Моцареллу натираем.



3. К готовому фаршу добавляем немного пассаты, перемешиваем, готовим еще пару минут.



4. Рикотту разминаем вилкой.



5. Для теста отправляем муку в паста машину, включаем, добавляем яичную смесь. Срезаем длинные листы для лазаньи.



6. При желании ножом для равиоли делаем фигурные края.



7. На выходе получаем 6 листов для лазаньи.



8. На разделочную доску выкладываем лист теста, смазываем его рикоттой. Поверх сыра выкладываем фарш. Скручиваем рулет.



9. Выкладываем рулеты на противень, на половину заполненный томатной пассатой. На каждый кусочек лазаньи наливаем 1 ч.л. томатной пассаты, посыпаем сыром. Запекаем в предварительно нагретой до 200-220 градусов духовке до готовности (приблизительно 30 минут).



Приятного аппетита!


Источник: imungu.livejournal.com

Комментарии

  • mickey 25 ноября 2016 9:51 #
    вкуснятина

Войдите, чтобы оставить свой комментарий.
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234

Андреев Денис  Реконструкция проспекта Ленина, или как живется деревьям в городе  10

Николай Емельянов  Аварийный режим электропроводки стал причиной возгорания автомобиля в Великих Луках  1

Shine  Великолучане смогут увидеть динозавров и древних людей в парке культуры и отдыха  2

Shine  Современный город — здоровое будущее: Город готовится к реконструкции проспекта Ленина  2

Shine  Вход в городской парк культуры и отдыха преобразится  1

A G  В Великих Луках может появиться мурал в честь летчиков 3-й воздушной армии и первых летчиков-гвардейцев  4

Марина Андреева  Установили личность одного из найденных солдат, погибших во время войны в концлагере Моглино  2

Сизов Вячеслав  В Великолукском районе сбили велосипедиста  1

Сизов Вячеслав  На перекрёстке улиц Зверева и Энгельса изменится направление главной дороги  1

Елена  ГИБДД: Велосипедисты не должны забывать о требованиях дорожной безопасности  9

Знаете что-то интересное?
Давайте опубликуем!
Наверх